LES VIGNOBLES DU DOMAINE DES VAROILLES

En Bourgogne, le rôle du terroir est déterminant. Les meilleurs sols sont les marnes, c'est-à-dire des roches meubles argileuses et calcaires. Le Pinot Noir aime les terres marneuses assez calcaires et bien drainées. Si le sol est profond, argileux ou limoneux, le Pinot donnera un vin plus corsé.
C'est à moyenne altitude, sur une pente où le calcaire domine, que ce cépage noble nous gratifie du vin le plus prestigieux. Le sol de Bourgogne, par sa diversité, donne un merveilleux exemple de l'influence qu'il a sur les vins. Les terroirs expliquent la variété des vins, chacun ayant sa typicité.

Clos-du-Couvent
Clos-du-Meix
Les Champonnets
La Romanee
Clos des Varoilles
Charmes Chambertin
Clos de Vougeot

Sept appellations différentes - cliquez sur celle qui vous intéresse
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